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집에서 만드는 구운 계란

요리 남들 따라하기 2016. 1. 10. 01:58

많이 알려진 집에서 전기압력밥솥으로 구운계란 만들기....

어제 코스트코 간김에 사온 계란 한 판....

오늘에야 알았다.. 한 판 더 사왔어야 했다는 것을..

준비물은 별거 없다..

계란과 전기압력밥솥......사진속의 전기밥솥은 우리집에서 밥하는 용도가 아니라 구운계란 만들때만 사용하는 전용 전기밥솥이다...

전기밥솥이 아깝다고 생각할 필요는 없다

우리집에서는 가스에 밥하고 저 압력밥솥은 꽁짜로 분양 받아온 것이다.

계란은 세척된 것이라도 한 번 깨끗하게 더 씻는다

깨끗하게 씻은 계란이 1/2정도 잠길만큼의 물은 붓는다.

여기서 물을 더 부으면 삶은 계란이 된다...ㅋㅋ

그리고 밥솥 뚜겅 닫고 취사 버튼 꾹~~

취사가 완료된 상태 사진이다...

여러개가 깨졌다.... ㅡㅡ;

내솥에 물기가 하나 없이 구워졌다..

계란 깨진틈으로 보이는 흰자 색상도 구운계란색인 갈색이다.

하지만 여기서 끝이 아니다..

여기까지만 하고 먹으면 삶은계란과 구운계란의 중간정도 느낌..

즉 삶은 계란에 구운계란 향과 색상이 날 뿐이다.

1차 취사 완료된 상태에서 여기에 물을 계란 높이의 1/3정도만 붓는다.

그리고 다시 취사 버튼을 꾹~ 눌러준다.

2차 취사 완료된 계란을 껍질을 깐 상태이다..

2차까지 완료하면 색상도 더 갈색으로 진해지고 흰자도 더 쫄깃쫄깃 해진다.

시중에서 파는 구운계란과 맛이나 쫄깃함이 동일하고 색소도 안들어 가서 아이들

먹이는데도 문제가 없다

12개를 만들었는데 우리집 먹깨비들이 하루만에 다 먹었다..

어제 계란을 두 판 샀어야 했던 이유이다..