angma's story

옛날옛날 호랑이가 담배피던시절 엄마가 해주셨던 막거리빵....

지금은 국도변에서 조각으로 파는 것만 볼 수 있다.

직접 사 먹어보진 못해서 맛은 똑 같은지는 모르겠다.

한 번 만들어 먹어보자 벼르다 마트 간김에 막걸리 한 병을 샀다

아들넴 왈  " 이제 아빠 막걸리도 마셔????"

아들넴 눈이 아주  똥그래졌다...ㅎㅎ

집으로 돌아와서 인터넷 폭풍 검색.....

제대로 된 걸 찾기 힘들다..

여러 개를 짬뽕해서.... 만들기 시작 

먼저 막걸리와 설탕, 물을 넣고 섞어서 따뜻하게 중탕.... (막걸리 냄새가 폴폴~~~)

밀가루, 소금을 잘 섞어서 밀폐용기에 넣고 따뜻하게 데워진 막걸리/물/설탕 혼합물을 투하

열심히 저어서 가루가 잘 풀리게 해준다

반죽이 든 밀폐용기를 뚜겅을 닫고 따뜻한 곳에 두고 발효시키기

시간은 저녁에 자기전에 반죽해놓고 아침에 반죽을 휘~휘~ 저어서 공기를 뺀다

그리고 캔옥수수를 물기를 빼고 반죽에 넣어 섞는다

찜기에 물을 묻힌 면보를 깔고 반죽을 부어 넣는다.

강불로 찌다가 중간에 중불로 바꾸고 잘 익힌다

잘익은 거는 젓가락을 찔러봐서 반죽이 안 묻언면 된다 

뜨거울때 이쁘게 조각을 내면 된다 

결과는 두가지로 나왔다

나에게는 옛날 맛 그대로 추억이.....

와이프와 아들넴들은 맛없어~ 안먹어~~~

혼자 다 먹어야할 판이다....

ㅎㅎㅎㅎ

 담양 죽녹원을 갔으나 이곳을 못보고 갔다면 조금은 아쉬울 것이다..

죽녹원에서 전남도립대학 정문쪽 방향으로 올라오다 보면 특산품 파는 가게들이 줄지어 있고 그 뒷쪽에 서원마을 골목이 있다.

골목길이도 길지 않을 뿐더러 왕래하는 사람들도 그리 많지는 않다.

아는 사람들만 와서 사진찍고 가는 그 정도....

이곳 서원마을 골목의 특색은 벽화다...

다른지역처럼 큰 벽화가 아니라 조그만한 벽화...눈을 크게 뜨고 찾아야 보이는 벽화부터 시, 다른곳에도 있는 날개벽화까지...

새가 그려진 전기 계량기의 다른 버전이다,.

 이곳을 알려주는 챗팅 벽화.... 마지막 내용 '담양' 을 읽지 않았음을 시간옆에 숫자'1'이 알려주고 있다...ㅎㅎ

 저리로 참새나 쥐라도 들어간다면 아주 재미있을 것 같다...ㅋㅋ

요 벽화는 바닥쪽에 있어 잘 보고 찾아야 볼 수 있다...

서원마을 골목의 위치는 위지도상의 빨간색 골목이다..

전남도립대학 정문 건너편 안쪽 골목부터 죽녹원 방향으로 쭉 이어져있다...